の 酒 の 価 値 と は? き き 酒 の の 漫 師 と と 蔵 漫 師 と と 蔵 蔵 7 代 目 が 酒 談 義 【後 編】

ん ん ち 味 の お 酒

坂 坂 新 平 さ ん が 育 て て い る 田 ん ぼ

平 平 さ ん が 未来 の た め に 取 組 組 ん い る る 農 法 ど の よ う で で で

井 井

坂 坂

自然 農 か 的 い と と と と と と と 今年 今年 今年 今年 今年 今年 今年 今年 今年 今年 今年 今年 今年 、 緩和 し て い っ て ら ら い か て て 持 可能 可能 な 農 に し 可能 可能 な 農 に しい き ま
変 変 な 取 り 組 み で す よ ね。

ん さ や ん

坂 坂

原料 米 の 、 土 間 間 け け け け け け け け に に に け に に け け け け け け と と し て 使 い た 時代 、 も も た し た た 米 は う た ん は うた た
ん ん ち 味 の お 米 で 造 っ た お 酒 は ち ょ っ と イ や ~ ~ ((

ん さ や ん

坂 坂

じ ゃ を 法 造 造 造 造 造 造 は は は は は は は は は は は は は は は は 可能 な 酒 の 味 で く, 大 き な 単 位 で 言 え ば 三重 県 と 言 言 ば い 県 とう 風土 が 造 り 出 す 酒 は ど ん な 味 や ね ん と.で き る だ け 人間 の 手 を か け ず に 原料 米 を 育 て る こ と が ベ ス ト だ 思 っ た ん で す.
ば 平 さ ん は 草 刈 り も 機械 や れ ば 15 分 で 終 わ る と こ ろ 手 で や や だ か け た り し い

ん さ や ん

坂 坂

草 刈 り を 機械 で や れ ば 早 い で す が, そ う す る と 虫 が つ か な く な る.僕 は カ マ キ リ を 残 し て カ メ ム シ を 撲滅 し た っ た.カ マ キ リ が 卵 を 付 け て い る 草 を 残 す た め に 鎌 で 一 本 一 本, 草 刈 り す る ら だ か か か か る (笑
マ マ キ リ が 米 に 有害 な カ メ シ シ を べ て く れ る か 、 マ リ リ 切 な 切 す す す

井 井

マ マ ン と 収益 の バ ラ ン

語 の 農業 を 熱 く 語 る 三人

坂 坂

田 ん ぼ の 命 の 相互作用 を う ま く 利用 し て 恵 み を い だ く.そ こ に 生 ま れ る 命 は 偶然 で は な く, 必然 で あ り, そ の 必然 を 大 切 に し ま し ょ う, と い う 取 り 組 み な ん で す.ま た, 人間 ​​も 生態 系 の ひ と つ と し て え え 、 人間 の 都 合 が 関 与 す る こ も 必要 だ と っ っ ま ま す
平 平 さ ん の ロ マ ン で す よ ね。

ん さ や ん

坂 坂

し か し, 僕 は 自己 満 足 の た め, ロ マ ン だ け で 自然 農 法 を や っ て い わ け で は あ り せ ん.し っ か り と 経 済 活動 に 乗 せ る こ と が 大事.経 済 活動 の 一 環 と し て や る と き は 収益 の バ ラ ン ス も 大 切 で す.
の う い う お 米 で 造 っ た 酒 が 人 人 い 人 お で で の の 段 で 買 う 、 い い う の

井 井

分 分 が 主流 に な る

の の 苗 を 植 え る あ さ や

県 県 の 土地 で で き た 原料 米 美味 し し が 酒 が ら き た も も も っ す す す っ す す す え え

井 井

坂 坂

可能性 と あ あ す う 言 言 言 言 言 言 別 別 別 別 別 別 別 別 別 別 別 別 別 土 着 の 米 を 生産 す さ ん も 救 わ れ る と う う ん す す う う ん す す
ち ち ゃ め ち ゃ い い で す ね。

ん さ や ん

の の モ デ ル を 作 り た い と い う こ と で す ね。

井 井

坂 坂

そ ん な 取 り 組 み を 業界 全体 に 広 げ た い.そ れ が 持 続 可能 な 道 の ひ と つ だ と 思 う ん で す.海外 か ら 輸入 す る の も い い け れ ど, も っ と 内需 を 活 発 に し な い と い け な い.農家 と 酒 造 の 関係 を 作 る こ と も 切 切 だ と 思 っ て い ま す。
う う い う 取 り 組 み は か っ こ い い で す よ ね。

井 井

坂 坂

そ の た め に は, 僕 の 目 指 す も の が 主流 に な っ て い か な い と ダ メ と 思 っ て い ま す.言葉 だ け で な く, 実 際 に 売 れ て 成功 し な い と い け ま せ ん.僕 が フ ェ ラ ー リ に 乗 る よ う に な っ た ら, 若 手 が ま ま っ て く る と 思 う。 あ 、 ー ラ ら ら ら ャ ン ン ン ン イ ン イ ー

分 分 で ピ ラ ミ ッ ド を 作 る

酒 酒 を 真 剣 な 顔 で 飲 む 北 井 さ ん

ら ら も 芸 人 の 主流 に な ら な と と い な い い と 思 思 て る る い い

ん さ や ん

活動 を 始 め て 3 年 く ら い で テ レ ビ も 出 し て も ら え よ う に な っ よ う に っ は 漫 才 で 」」 」」 」」 」」 」」 」」 」」 」す。
い ま だ に 「き き 酒 師 な の?漫 才 師 な の? 」と 言 わ れ る. 「僕 ら は き き 酒 師 の 漫 才 師 で す と 言 っ て い る じ ゃ な い で す か」 と 返 す ん だ け ど, そ の 真意 が な か な か 伝 わ ら な い.僕 ら が 目 指 し て い る は は 日本 酒 や 日本 の 文化 を 伝 る こ き き き き 酒 の と 二 二 足 は は 二 足

井 井

足 足 の 右足 と 左足。

ん さ や ん

は で お 笑 い の 主流 は – に に 「あ あ る は ず。 そ こ で 主流 に な る こ と を 目 指 し て い ん ん で

井 井

坂 坂

サ ッ カ ー 元 日本 代表 で お 酒 の プ ロ デ ュ ー ス を し て い る 中田英寿 (な か た で と し) さ ん と お 話 を さ せ て い た だ く 機会 が あり ま し た. 「こ ん な こ と を や っ て い る ん で す よ」 と 言 っ た ら, 「そ れ は 個性 で し ょ.じ ゃ, 上 は ど う 目 指 す ん で す? 投 げ か け ら れ て 撃 を 受 け ま し た. に な っ て い て, 人 は 上 を 目 指 し て く ん で す け, 僕 は そ の 順 位 い に は 加 わ りと
ら ら も 同 じ で す。 人 か ら た た ら い い ピ ラ ッ ッ ド ん ん で

井 井

坂 坂

か か ら 、 ど う や っ て 上 を 指 指 す? そ こ を も っ 考 な と と だ と だ ん ん

酒 酒 は 日本 の 文化

酒 酒 を 飲 む と き は 笑 み が こ ぼ れ る あ さ や ん

坂 坂

ほ ほ ん し ゅ さ ん は 上 を 目 す す 方法 つ つ い ど う い い ん ん
も も 元 坂 さ ん の 自然 農 法 よ う う に ボ ケ ケ 原始 的 っ っ い か と か

ん さ や ん

ケ ケ は 浅 く な く て 、 で き る だ け 深 く し (笑 笑
ジ ジ で 言 う と 、 僕 ら は メ ィ ィ ア 出 る る と が が で な な は は

井 井

が 平 さ ん 語 る よ う な ス ト ー リ ー を ど れ だ け 多 に 伝 え か が ー ー

ん さ や ん

国際 き き 酒 師 と い う 英語 で 日本 酒 を え る 資格 が あ る が, そ れ を 2 人 と も 取 っ た ん で す や や せ ば 、 影響 力 も 高 ま。 楽 し み な。 楽 し み なら 正確 な 情報 で る る に た た い す

井 井

酒 酒 や 米 っ て 日本 の 文化 そ も の 文化 そ っ て て る る 触 れ え え る 僕 僕 ら 才 っ を や る そ て る る そ や こ こ

ん さ や ん

だ だ の 日本 酒 好 き 、 で な く ね ね。 か か 英語 で 海外 の 人 の お 酒 を 伝 た た

井 井

How ッ コ ミ は 「そ ん な あ な」 「No way ノ ー ウ ェ イ」 と 言 て て る で い い か ら ラ や や 英 、 ボ ー ー ウ ェ イ 」い か ラ や や英 、 ケ 英 英 英 英 英

ん さ や ん

た た ち は 孤独 で⁇ な

坂 坂 酒 造 の 居間 で 記念 撮 影

僕 は 新 平 さ ん の よ う な 人 に 会 う こ と が 励 み に な っ て い る ん で す よ.話 が 通 じ て 理解 し て も ら え る の は, お 笑 い 芸 人 よ り 酒 造 家 の 方 が 多 い ん じ ゃ な い か?と 思 う く ら い で す 孤独 孤独 な 戦 い 、 と い え ば う か か な れ ど ど ぜ 孤独 と 思 思 な い し か

井 井

坂 坂

僕 も 酒 め め 幸 は は は は は は す す す す す す す す す す す と と 言 孤独 け ど 、 ら ら ら 何 何 何 何 何 何 何 何 何 一 一 一 何 し 一 一し た。
応 応 は ど う で し⁇

井 井

坂 坂

バ バ カ で す ね 」と 引 い て い ま し ((笑)
も 分 で も 8 か け て 何 し て ん ね ん と と 思 い ま す ど そ い い を じ て つ つ

ん さ や ん

も も 、 そ の 「バ カ 馬鹿 で ね」 は 新 平 さ ん へ の ス ス ペ ク が が あ て の の て で で で で

井 井

坂 坂

そ れ は そ う な ん で す ね.僕 が 本 気 で 自然 農 法 を や っ て い る の が 伝 わ っ た か ら 「バ カ で す ね」 と 言 っ て く れ た ん だ と 思 う.逆 に, ロ マ ン だ け で や っ て い た ら 「バ カ で す ね」 と は 言 れ れ な か っ た で し ょ う。
ら ら も バ カ だ か ら バ カ な 平 平 さ に 共 共 で き も れ な す ね す

ん さ や ん

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